Cosa mangiare in Corea: tutti i piatti che abbiamo provato
Durante il nostro viaggio a Seoul abbiamo avuto modo di gustare tantissimi piatti della cucina coreana. Fra pranzi, cene, spuntini e passeggiate per i mercati coperti di Seoul abbiamo assaggiato davvero tante cose buone. Ecco i migliori:
In questo articolo:
I migliori 7 piatti della cucina coreana
Nei nostri 5 giorni a Seoul ci siam dovuti sacrificare e assaggiare quante più prelibatezze possibili. D’altronde per viaggiare appieno bisogna immergersi nella cultura di un paese… E questa passa sopratutto dalla cucina. Ecco i nostri top sette:
1. Samgyetang
La zuppa di pollo al gingseng è per noi il piatto caldo più buono della cucina coreana. Viene servito con un brodo nel quale è adagiato un polletto intero con ripieno di riso, aglio e giuggiole coreane.
2. Kimchi
Forse la preparazione più conosciuta di tutta la cucina coreana. Volente o nolente lo troverai in TUTTI i piatti. Si tratta di verdure (soprattutto cavolo) fermentate e piccanti. Ha un gusto riconoscibile e un profumo delizioso!
3. Bibimbap
Andiamo assolutamente matti per il Bibimbap! In poche parole è una ciotola di riso con namul (verdure marinate e saltate), funghi, carne, salsa di soia, uova fritte e gochujang, tipico condimento piccante.
4. DDukbokkie
Per i profani come noi, gnocchi di riso piccanti. La caratteristica forma cilindrica li rende deliziosi. In giro per Seoul è facile trovarli come street food.
5. Haemul Pajeon
Frittatine di verdure alla coreana. La variante predominante è quella con cipolle, uova, farina e contorno di riso bianco. Viene preparata anche con l’aggiunta di pesce o molluschi come ostriche, gamberi e calamari.
7. Soondae
Versione coreana del sanguinaccio, il Soondae è infatti una salsiccia fatta con il sangue di maiale. Viene venduta soprattutto da venditori ambulanti e nei banchetti di cibo dei mercati di Seoul.
7. BBQ Coreano
Non esiste quartiere a Seoul che non abbia un locale per il barbecue. A me (Luigi) piace quello con la pancetta di maiale, Daniele invece preferisce il bbq di manzo. Viene servito con foglie di lattuga, aglio, kimchi. Il modo corretto per gustare appieno il BBQ coreano è quello di grigliare la carne e l’aglio e una volta pronti avvolgerli nella lattuga e mangiarla in un sol boccone!
L’orrore da gustare a Seoul
Non abbiamo trovato particolari orrori da gustare in Corea del Sud. Togliendo la salsiaccia di sangue di maiale che viene venduta anche in Italia, l’unico cibo a prova di stomaco è questo:
Beondegi
Utilizzato come snack per ammazzare la fame. I beondegi non sono altri che crisalidi di bachi da seta cotti. Il sapore non è male, l’odore invece è pessimo!
Letture consigliate: Libro di cucina coreana | Guida della Corea | Guida di Seoul
Cerchi un alloggio a Seoul? Controlla su Booking | Agoda
Ti potrebbe interessare
- Tour della DMZ: al confine della Corea del Nord
- Cosa fare e cosa vedere a Seoul
- Street food: perchè è la quintessenza del viaggio
Gayly Planet partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire un guadagno fornendo link al sito Amazon
