Cosa mangiare a Valencia
In questo articolo:
Piatti da provare a Valencia e dove mangiarli: consigli per gustare la migliore cucina di Valencia
Ogni volta che programmiamo un viaggio, non vediamo l’ora di assaggiare i piatti tipici del posto. E Valencia non ha deluso le nostre aspettative in quanto ogni ristorantino, mercato e tapas bar che abbiamo provato ci ha regalato una vera e propria esplosione di gusto.
In questo articolo troverai qualche consiglio su cosa mangiare a Valencia e soprattutto dove gustare i migliori piatti della tradizione culinaria di questa splendida città spagnola.
💡 Consiglio furbo: Se ti appassionano i mercati di street food e il cibo sarai felice di scoprire che in città ci sono tantissimi mercati! Il modo migliore per visitarli è ovviamente con una persona del posto con un tour guidato. Questo tour alla scoperta delle tapas parte dal famoso Mercado Central di Valencia e ti porterà alla scoperta di tutte le delizie in vendita in questo mercato e ovviamente include delle tapas tipiche. Altro tour da prendere in considerazione è questo: tour delle tapas e del vino di Valencia.
Cosa mangiare a Valencia: piatti da provare
Valencia è una città sempre viva con tantissime cose da fare e con un patrimonio culturale e culinario unico. Perfetta per gli amanti dell’arte, Valencia sa stupire anche le buone forchette con la sua ampia scelta di ottimi piatti profumati, colorati e dai sapori decisi. Bene, allora iniziamo… qui troverai i piatti da gustare a Valencia durante il tuo prossimo viaggio.
Tapas
Iniziamo subito con uno dei piatti forti della cucina del sud della Spagna: le tapas! A Valencia sono un vero e proprio must da provare in tutte le varie combinazioni esistenti! Perfette come antipasto o spezza fame prima di pranzare o cenare, ne esistono di tantissimi tipi e sono una più buona dell’altra.
Dove mangiare le tapas a Valencia
- Tanto Monta – Carrer del Poeta Artola, 19
- Al Almacèn – Carrer de Sueca, 41
- Ché Taberna Vasca – Av. del Regne de València, 9
- Café&Tapas – Plaza de Ayuntamiento, 19
- Casa Montaña – Carrer de Josep Benlliure, 69
Paella valenciana
Il riso è uno degli ingredienti principali della cucina valenciana e il piatto più famoso è senza ombra di dubbio la paella, che puoi trovare praticamente in ogni ristorantino di Valencia. Si dice poi che il piatto più famoso della Spagna sia nato proprio qui. Non sapremo mai se è la verità oppure una di quelle cose che ogni città si vanta di aver creato. Ma una cosa è sicura… la paella valenciana è buonissima! A differenza della paella comune quella di Valencia si distingue per avere oltre al riso, carne marinata, verdure, pomodori, fagioli, lumache, brodo e spezie, come paprica, zafferano e rosmarino.
Dove mangiare la vera paella valenciana a Valencia
- La Riuà – Carrer del Mar, 27
- La Bernarda – Carrer de la Tapineria, 15-17
- La Pepica – Passeig de Neptú, 6
- Restaurante Llevant – Paseo Marítimo de la Patacona, 2
- Restaurante Yuso – Plaza del Carmen, 6
💡 Consiglio furbo: Se vuoi scoprire come preparare la miglior paella ti consigliamo questo corso di cucina che in 4 ore e mezzo ti permetterà di scovare tutti i segreti e gustare l’autentica paella preparata proprio da te! Un’esperienza che siamo sicuri sarà difficile dimenticare! In alternativa puoi anche gustarla seguendo i nostri consigli presenti nell’articolo dove mangiare la vera paella a Valencia.
Fideua
Un’altro piatto tipico del territorio di Valencia è la fideua. In sostanza si tratta di una specie di paella realizzata con degli spaghetti (i fedelini) e conditi con frutti di mare e carne. La puoi trovare praticamente ovunque, ma è tipica della zona dell’Albufera a pochi chilometri di distanza da Valencia.
Dove mangiare la fideua a Valencia
- La Pepica – Passeig de Neptú, 6
- Arrocería Duna – Paseo Pintor Francisco Lozano módulo 3
- Casa Isabel – Playa de la Malvarrosa
- Restaurante La Murciana – Paseo Marítimo de la Malvarrosa mod. 9
- Restaurante La Albufera – Plaça de la Sequiota, 5 (Albufera)
Tortilla
La tortilla è un altro piatto molto conosciuto della tradizione spagnola e qui a Valencia potrai gustare di buonissime! Generalmente servite da sole o messa nel pane, le tortilla sono delle frittate molto alte preparate con uova, patate e cipolle! Super gustose!
Dove mangiare la migliore tortilla a Valencia
- Bar Alhambra – Avinguda de Valladolid, 6
- Bar Rojas Clemente – Plaça de Rojas Clemente
- Bodega La Peseta – Carrer del Crist del Grau, 16
- Tortillas La Moderna – Banco 464 del Mercado Central di Valencia
- Quiosco Pérgola – Passeig de l’Albereda, 1
Fartons
I fartons o come vengono chiamati a Valencia fartò sono dei dolci con glassa teneri e soffici. Potrai trovarli nelle horchterias in quanto sono perfetti per essere immerso in horchata, ma anche nella cioccolata calda o nel caffellatte.
Orxata de chufas
L’horchata (o orxata in valenciano) è una delle bevande più tipiche di Valencia, dal colore bianco è simile al latte ma un gusto molto simile all’orzata. Viene realizzato con la chufa, un cereale portato in Spagna nel XIII secolo dagli arabi. Questa bibita è dolce, rinfrescante e viene servita fredda e di solito consumata nei mesi più caldi, accompagnata da dolci tipici chiamati fartons.
Dove gustare la miglior orxata e fartons di Valencia
- Horchateria de Santa Catalina – Plaça de Santa Caterina, 6
- Horchatería Daniel – C. de Sant Vicent Màrtir, 7
- Chocolates Valor – Plaza de la Reina
- Horchatería El Collado – C/ d’Ercilla, 13
- Horchatería Malva Rosa 18 – Avinguda de la Malva-Rosa, 16
Agua de Valencia
Non puoi dire di essere stato davvero a Valencia se prima non hai assaggiato il tipico cocktail valenciano, l’Agua de Valencia. Questo cocktal è fatto con succo d’arancia, cava, zucchero e vari liquori. Ogni bar ha la sua ricetta ma quello più buono potrai berlo al Cafe de las Horas nel quartiere centrale di El Carmen. Molto buoni (ma analcolici) quelli che puoi trovare nel Mercato centrale di Valencia.
Mercado Central di Valencia: il posto migliore per gustare la cucina di Valencia
La Spagna con i mercati hanno un legame fortissimo e per questo motivo a noi piace frequentarli! Il più famoso di Valencia è il Mercat Central, per noi uno di quei luoghi da visitare almeno una volta quando si è in vacanza in questa splendida città spagnola.
All’interno del Mercado Central di Valencia trovarai oltre 900 bancarelle con tantissimi prodotti in vendita: dalle macellerie ai negozi di legumi, dalle spezie al pane e infine anche bancarelle che vendono pesce e ovviamente piatti da gustare al mercato. Abbiamo scritto un articolo con tutti i nostri consigli per visitare questo mercato, le informazioni necessarie per la visita e i migliori stand da provare al Mercato Central di Valencia. Puoi leggerlo qui.
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